Antica Pasticceria Pan Belmonte

L'Antica Pasticceria Pan Belmonte, la più antica del Canavese, è stata fondata a Cuorgnè nel 1878 da Pietro Vernetti.Nel 1938 è stata rilevata da Andrea Fenoglio che in quegli stessi anni crea il Pan Belmonte.
Elvis Blessent, attuale titolare della storica pasticceria, la rileva nel 2005 con il fermo intento di preservarne il fascino, lasciando intatte le peculiarità del locale, così come le ricette tradizionali delle sue famose specialità come Il Pan Belmonte che è un dolce realizzato con ingredienti semplici: uova, zucchero, farina e burro, rigorosamente senza conservanti. Si produce da sempre con la stessa ricetta originale tramandata di pasticcere in pasticcere. Somiglia alla torta Margherita, ha la forma di un lingotto e viene racchiuso nella sua inconfondibile scatola verde sulla quale è impresso un logo,creato da Carlin Bergoglio,che rappresenta un’antica immagine del santuario mariano sulle colline valperghesi
Curiosità:
Bartolomeo “Tumlin” Vanzetti, nativo di Villafaletto, lavorò per un breve periodo presso l’Antica Pasticceria Pan Belmonte nei primi anni del ‘900, quando era l’unica esistente a Cuorgné.
La storia di Sacco e Vanzetti è poi tristemente nota: la loro avventura negli Stati Uniti, la loro ingiusta condanna a morte e l’esecuzione, avvenuta il 23 agosto 1927.
Come ricorda una targa presente in un delle sale, Silvio Piola, storico “re dei bomber italiani” e Campione del Mondo con gli Azzurri in Francia nel 1938, seduto a uno dei tavolini della AnticaPasticceria Pan Belmonte, firmò nel 1934 il suo passaggio dalla Pro Vercelli alla Lazio.